Les 5 boissons typiques du Yucatán Principal

Les boissons typiques du Yucatan, au Mexique, sont assez variées. Pour sa réalisation, des éléments autochtones sont utilisés, tels que xtabentún, chaya et henequen.

On pense que ces boissons typiques ont leur origine dans l'ère préhispanique. Ils sont très appréciés pour la variété de leurs saveurs, allant du très doux au très amer, ainsi que pour la simplicité avec laquelle ils sont préparés.

Vous pouvez également être intéressé par les traditions et les coutumes du Yucatan ou ses sites archéologiques.

Les 5 boissons typiques du Yucatan

1- Xtabentún

C'est une liqueur à base de miel fermenté. Il est pris des abeilles qui sont nourries avec la fleur xtabentún. Il est fait avec un peu d'anis, de miel d'abeilles et de rhum de canne.

Cette liqueur peut être servie avec de la glace, seule, naturelle ou froide. Plusieurs fois, il est utilisé comme boisson digestive.

Cette boisson a été produite par les Mayas à des fins cérémonielles. De nombreux historiens suggèrent que c'était une sorte de balché (boisson alcoolisée) qui avait des propriétés hallucinogènes. C'est pourquoi cela les a aidés à entrer en transe lors de leurs rituels et cérémonies.

2- eau de chaya

L'eau de Chaya est très populaire dans la région du Yucatan. Sa saveur rafraîchissante et ses composants sains sont un délice pour les chaudes journées de l'année.

C'est très simple à réaliser. La chaya est lavée, on ajoute un litre d'eau et on la liquéfie. Vous pouvez ajouter du sucre et de la glace au goût.

3- Ananas à la chaya

L'ananas à la chaya est une version similaire à l'eau de chaya, mais à l'ananas. Les Yucatèques aiment cette version.

Grâce aux avantages nutritionnels de l'ananas, cette boisson peut être prise régulièrement pour réduire le cholestérol, améliorer la circulation sanguine, faciliter la digestion et réguler la pression.

4- Horchata à la noix de coco

Le horchata de coco est l'une des boissons les plus ancestrales du Yucatán. Il est fabriqué en mélangeant du riz, de l’eau, de la cannelle, de l’eau de coco, du lait et un peu de noix de coco râpée dans un mélangeur. On fait bouillir ce mélange jusqu'à ce qu'il épaississe, puis on ajoute du sucre pour l'adoucir.

Il est recommandé de laisser refroidir. Quand il est à température ambiante, vous pouvez placer des glaçons pour accentuer le goût de la noix de coco à la cannelle.

5- liqueur de Henequen

La liqueur de henequen est un produit originaire d'Izamal et est produite à partir de la plante de henequen, emblématique du Yucatán. Comme toute liqueur, elle passe par un processus d'extraction, de fermentation et de distillation.

Beaucoup de gens croient que cette boisson a quelque ressemblance avec le mezcal, une autre boisson alcoolisée à forte teneur en alcool, mais son goût est différent.